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咸烧白
咸/甜烧白都是攀枝花农家筵席
“三蒸九扣”中不可缺少的菜,
所谓“三蒸九扣”是民间筵席的讲究,
以清蒸烧烩为主,实惠而肥美。
朴实丰腴的烧白是吃肉的极j致,
没有太多的调料和程序,吃得就是肉的本味,
不过高脂肪高热量,---们少吃哦~
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豆腐皮春卷
原料:主料:豆腐皮500克,冬笋100克,虾仁100克,荠菜750克,浙江民宿,瘦猪肉150克。
辅料:小麦面粉50克,浙江民宿哪里好,调料:香油100克,味精3克,盐5克,姜10克。
做法
1 、豆腐皮每张切成六小块共切成30块;
2 、冬笋、猪肉都洗净切成细丝;
3 、荠菜洗净,放入沸水锅中略烫后,捞出沥干切碎;
4、面粉放入碗内,加水调成湿浆;
5、炒锅置旺火上,下芝麻油100克烧热,放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟,起锅成馅;
6、豆腐皮置案板上铺开,一一包馅成卷,在合口处涂上面浆(共包成30个春卷);
7、原炒锅置旺火上,下芝麻油(耗100克),烧至五成热,将春卷逐个下锅炸至金黄色时,捞出盛盘即成。
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除夕之夜,无论相隔多远,工作有多忙,人们总希望回到自己家中,吃一顿团团圆圆的年夜饭。有时实在不能回家时,家人们也总是为他留一个位子,留一副碗筷,表示与他团聚。这年夜饭也叫“合家欢”,是人们---重视的家庭宴会。俗---得好,打一千,骂一万,三十晚上吃顿饭。按照民间的传统习惯,年夜饭的吃食很有讲究,通常有馄饨、饺子、长面、元宵等等。
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